報告簡介

　　食品工業是人類的生命產業，是一個最古老而又永恒不衰的常青產業。隨著全球經濟發展和科學技術的進步，世界食品工業取得長足發展。盡管新興產業不斷涌現，但食品工業仍然是世界制造業中的第一大產業。食品工業的現代化水平已成為反映人民生活質量高低及國家發展程度的重要標志。

　　我國食品工業在中央及各級政府的高度重視下，在市場需求的快速增長和科技進步的有力推動下，已發展成為門類比較齊全，既能滿足國內市場需求，又具有一定出口競爭能力的產業，并實現了持續、快速、健康發展的良好態勢。

　　2011年全國食品工業主要經濟指標完成情況良好。全年呈現出生產強勁增長，銷售同步上升，投資效益水平提高的局面。2011年食品工業在結構調整中，固定資產投資呈現出強勁增長的態勢，全年完成固定資產投資9790.4億元，是“十一五”末的1.4倍。

　　2012年，我國食品工業保持了持續健康較快發展，全年完成現價食品工業總產值89551.84億元，同比增長21.7。2012年全國規模以上食品工業企業33692家，占同期全部工業企業的10.1；從業人員707.04萬人，比上年新增39.70萬人。

　　社會安定，人民生活水平的不斷提高，安全、衛生、營養食品的需求量大幅度增長，將繼續推動我國食品制造的快速發展。食品作為生活必需品，受到我國政府的廣泛關注；為了促進食品行業健康、衛生、穩定的發展，國家針對不同食品制造業制訂了不同的政策措施，以保證行業長期健康發展。因此，未來幾年我國食品制造行業的發展將會更加旺盛。到2015年，我國食品工業將成為在國民經濟中的支柱地位進一步鞏固、對社會貢獻度進一步提高、具有較強自主創新能力、保障安全和營養健康、有一定國際競爭力的產業

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